Новый год принято праздновать с размахом - приглашать гостей, накрывать шикарный стол деликатесными продуктами и шампанским. В преддверии праздника торговые сети зазывают покупателей акциями и скидками, но за красивыми витринами часто скрываются грязные игры с качеством продуктов.

Булгаковский Воланд говорил, что не бывает осетрины второй степени, однако современная практика и уловки продавцов показывают, что данная аксиома перестала быть таковой, так как сейчас российский продовольственный рынок заполонен некачественными и просроченными продуктами, количество которых на прилавках растет в геометрической прогрессии в преддверии праздников, особенно перед Новым годом, когда россияне начинают торопливо закупать огромное количество продуктов для праздничного стола.

Именно Новый год является пиком продаж всех продовольственных товаров и именно на этот период времени приходится самое большое количество случаев реализации некачественных и поддельных продуктов и алкоголя.
В этот период цены на такие деликатесная как красная икра, мясные нарезки и т.д. снижаются чуть ли не в двое! В гонке за клиентами конкурирующие сетевые магазины опускают цены просто до предела. Но иногда такое понижение цен сказывается и на качестве продукции, в некоторых случаях можно уверенно сказать, что под видом оригинального продукта по скидке нам предлагают купить либо давно просроченный, либо поддельный товар.

Красная икра - любимый новогодний деликатес россиян.

К сожалению, по словам заместителя Управления Россельхознадзора по городу Москве и Московской области Вадима Солода, розничные торговые сети пытаются всеми хитростями продать товар не самого высокого качества. Например, в долго залежавшуюся икру добавляли минеральную воду, после чего икра набирала больший объём, приобретала блеск, таким образом увеличивался вес и товарный вид продукта.
Но это еще более-менее честный приём, по сравнению с добавлением моющих средств и других химикатов в икру, которыми не брезгуют менее совестливые продавцы и что может нанести вред не только кошельку, но и здоровью покупателя.

Заставляет задуматься и тот факт, что деятельность 30 из 70 фирм Москвы, занимающихся реализацией креветок и семки бала приостановлена в связи с нарушениями. Для накрутки веса и привлекательности внешнего вида, лотки с морепродуктами опускали в тёплую воду, а охлаждённую рыбу с истекшим сроком годности фасовали и продавали как свежемороженную.

Схожих способов обмана населения можно перечислить не один десяток, поэтому нужно быть крайне внимательными и осторожными при выборе продуктов для праздничного застолья.
Чтобы защититься от некачественных продуктов, можно ориентироваться как на их внешний вид и запах, так и на известность марки производителя. Например, приобретая красную икру, расфасованную в Москве, или Санкт-Петербурге, стоит задуматься откуда в этих регионах красная икра. Логичнее и безопаснее приобретать икру, расфасованную, например, на Сахалине, где и происходит её непосредственная добыача и чтобы ещё больше обезопасить себя от подделки или просрочки, стоит выбирать икру, расфасованную в жестяные баночки, где срок годности выштапован на металле изнутри, в следствии чего его невозможно "перебить".

Недавно была программа по 1 каналу типа "Среда обитания", но как-то по другому называется, там рассказывали, что красная икра вообще часто бывает покрашенная и вообще не красная на самом деле, очень интересный репортаж, там еще про сыр показывали, который делают не из молока, а из какой-то химии. Вот до чего наука дошла - вместо того, чтобы лекарство от рака изобрести, эти лжеучёные придумывают как сделать сыр без молока и икру из крахмала и красителя.

Ну я не думаю, что все прямо так печально. Подделки конечно много, но зачастую ее легко определить как по цене, так и по фасовке и региону производства. Если вы берете икру на развес, то конечно нет никаких гарантий, что эта икра не подделка, ведь под маркой одного производителя продавцы могут насыпать совершенно другой продукт. Лучше всего брать только икру, упакованную в баночки и смотреть на регион изготовления и внимательно читать что написано на упаковке, это вообще полезно делать при покупке любых товаров.

Не знаю, мы с мужем уже сколько лет покупаем икру на развес на новогодний стол и никто еще ни разу не травился, просто покупать нужно в крупных сетевых магазинах, которые дорожат своей репутацией и не будут абы что подсовывать своим покупателям, им имидж дороже. Конечно никто не спорит, что икра по 400 рублей за масюсенькую баночку из Дальнего Востока конечно будет вкуснее и лучше сохранится при доставке, но ведь не все могут себе позволить такую роскошь. Это как картошка - есть по 20 рублей, но не лучшего вида, с дефектами, грязная, а есть по 120 рублей - просто отборная и вымытая. А по сути та же картошка.